当地的海鲜

在2010年的早春,AG体育网站首页登录举办了一个“受过教育的食客”座谈会,把AG体育网站首页登录的一些渔民和管理人员聚集在一起, 海洋主张, 还有一位厨师,帮助解决消费者对当地海鲜的困惑,并讨论为什么支持当地渔业家庭和社区很重要.

受过教育的食客:摆脱困境,为什么本地海鲜是可持续的AG体育网站首页登录 on Vimeo. 观看与个别小组成员的一对一访谈 在这里.

尽管过度捕捞是个严重的问题, 你可以放心,AG体育网站首页登录的渔民要遵守一些世界上最严格的规定, 他们的船上没有不应该被捕获或出售的东西. 而不是求助于口袋里的海鲜指南和认证标签来帮助决定在市场上买什么, 和AG体育网站首页登录的一位渔民聊聊,问问他们是怎么捕鱼的,或者为什么他们那天有特定种类的鱼. 许多人世世代代都在捕鱼,他们会很乐意告诉你他们的做法, 什么鱼是季节性的和很好的价值.

美国人消费的鱼类中高达85%是进口的, 大部分是金枪鱼, 虾和鲑鱼, 哪些不是来自可持续的资源. 尝试一种当地丰富的野生鱼类,它们在AG体育网站首页登录的水域游泳,像鱿鱼, 鲭鱼, 和鲈鱼. 你不会后悔的! 使你食用的鱼类多样化可以缓解过度捕捞物种的压力,并将需求分配给更广泛的、管理良好的鱼类. +, 你会支持小的, 家庭渔民——和农民一样——正在以惊人的速度消失. 除了, 厨师们都知道,你也知道, 在AG体育网站首页登录的市场里没有比刚捕到的鱼更新鲜的东西!

Greenmarket的 当地海鲜常见问题 包括各种捕鱼方法的信息, 关于海鲜中的汞含量,你应该知道些什么?你可以做些什么来支持小规模渔民.

想在当地的绿色市场购买当地捕捞的海鲜?
使用AG体育网站首页登录的 市场搜索 来寻找当地收获的鱼类和海鲜,并查看AG体育网站首页登录的 海鲜收获日历 一年中什么时候可以买到某些海鲜.

国家海洋和大气管理局的 鱼看 提供了美国最准确和最新的海鲜信息.S.

西北大西洋海洋联盟 绿色海鲜指南 当你选择购买哪种海鲜时,你要记住几点.

把约会留给AG体育网站首页登录最喜欢的年度活动吧, 联合广场绿色市场苹果酒村, 作为纽约苹果酒周的一部分. 

  • AG体育网站首页登录

    AG体育网站首页登录的网络 绿色市场农贸市场,农场,和新鲜食品盒地点, 再加上AG体育网站首页登录批发, 确保所有纽约人都能接触到最新鲜的食物, 健康的当地食物.

  • 保护

    AG体育网站首页登录提供食物废料的投递, 服装集合, 停止'N' Swap®社区重用事件, 零浪费培训,让所有人都能轻松节约资源.

  • 绿色空间

    AG体育网站首页登录建设和振兴社区 & 5个行政区的学校花园, 并通过志愿者日支持更多的花园, 技术援助, 学校花园赠款, & 更多的.

  • 教育

    AG体育网站首页登录通过提供66来培养未来的环境管理员,每年有5000名儿童参与项目,提供与自然环境有意义的互动.

友情链接: 1 2