谷物的出版物

农业、粮食系统和社区发展杂志

东北粮食复兴中作物多样性与市场发展的衔接——亨利·R. AG体育网站首页登录的Blair和纽约大学的卡洛琳·迪米特里 农业、粮食系统和社区发展杂志,第7卷第4期,第51-60页,出版:2017年秋季

谷物科学杂志

评价小麦和二粒小麦品种的手工烘焙,面食制作和感官品质, 作者:Lisa Kissing Kucek, 伊丽莎白·戴克, 6月罗素, 莉斯克拉克, Jeffrey Hamelman, 沙龙Burns-Leader, Stefan发送方, 珍妮·琼斯, 大卫Benscher, 迈克尔•戴维斯, 格雷格•罗斯, 史蒂夫·茨温格宫, Mark E. 索雷尔,J.C. 道森 谷物科学杂志,第74卷,第19-27页,出版:2017年3月

美国农业经济学杂志

抓住增值利基市场:本地有机谷物的衔接作者:Brian P. 贝克和朱恩·A. 罗素 美国农业经济学杂志, 2017年3月1日,第99卷第2期,532-545页,出版:2017年3月16日

夏季谷物包

夏天来了,谷物留在了这里! 下载这个包的产品信息,低烹饪的食物,和季节性食谱.

案例研究:本地种植的面包房Wide Awake

伊萨卡附近的手工面包房, NY, 不仅仅是用当地谷物烤出完美的面包吗, 还通过率先采取商业战略,比如与领先的谷物农民托尔·奥切斯纳(Thor oechhner)和磨坊主——农民面粉(farmer Ground Flour)——合作——就在几英里外. T绿色市场区域谷物项目 很荣幸能在AG体育网站首页登录的系列案例研究中突出《AG体育网站首页登录》,这是由 有机种植者研究与信息共享网络, 解决对如何开办小规模粮食加工和烘焙业务的信息的需要. 通过这个计划, 由美国农业部的农村微型企业援助计划资助, GRGP正致力于促进区域粮食系统的发展和增长.

东北地方粮食销售

消费者对当地种植的谷物的需求为东北地区的农民和谷物加工者创造了新的市场机会. 绿色市场区域谷物项目和有机种植者研究与信息共享网络合作开发了这一工具, 哪一个 确定哪些谷物在该地区生长得最好, 市场对他们来说是可用的, 以及向这些市场销售所需的质量标准, 以及关键的销售策略. 通过这个计划, 由美国农业部的农村微型企业援助计划资助, GRGP正致力于促进区域粮食系统的发展和增长.

案例研究:小山谷碾磨,家庭农场谷物加工设施的演变

努力解决关于如何开办小规模粮食加工和烘焙业务的资料的需要, “绿色市场区域谷物项目”和“有机种植者研究与信息共享网络”合作,对区域谷物领域的成功企业家进行了一系列案例研究. 阅读小山谷铣削, 这是一个几代人的家庭,他们在几十年的时间里建立了一个繁荣的粮食加工企业. 通过这个计划, 由美国农业部的农村微型企业援助计划资助, GRGP正致力于促进区域粮食系统的发展和增长.

案例研究:谷麦芽,带回本地麦芽屋

努力解决关于如何开办小规模粮食加工和烘焙业务的资料的需要, “绿色市场区域谷物项目”和“有机种植者研究与信息共享网络”合作,对区域谷物领域的成功企业家进行了一系列案例研究. 阅读谷麦芽, 这是美国东北部为数不多的几家微型麦芽酿酒厂背后的先驱酿酒师. 通过这个计划, 由美国农业部的农村微型企业援助计划资助, GRGP正致力于促进区域粮食系统的发展和增长.

从农场到面包店:建立区域性种植和研磨谷物的价值链

在AG体育网站首页登录第一个资助计划中, AG体育网站首页登录启动了一项批发分销试点——将地区面粉厂与纽约市的商业和家庭面包房相匹配——并制作了《AG亚游登录器》报告. 由美国农业部联邦州营销改进项目资助, 该项目是与纽约工业保留网络合作的, 纽约州政府部门. 农业 & 市场,NOFA-NY.

谷物指南

这是关于东北地区谷物生长的权威参考指南, 从它们的基本结构到买新鲜面粉时要注意什么.

吃本地种植谷物的15个理由

AG体育网站首页登录一开始有三个,但这个名单还在不断增加! 

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